計装Cube27
食品工場を変えるための視点とは
中小企業を対象とした特有の問題点と解決方法

フェイス 草間 和彦
2002年冬
キーワード「ISO/HACCP/GM」

1.はじめに

食品・医薬企業の「体質改善」のお手伝いをさせて頂いているが,ますます企業間の競争が激化しており「勝ち組」として生き残れるのか「負け組」になってしまうか,いよいよ選択される時代である。勝ち組になるためには,積極的に攻めまくるしかない。現状に留まっていては負け組になってしまう。企業内に人材が育っているのか,「人の体質」,「設備の体質」,「業務の体質」を変える努力をしているか,もしもこれらを怠っていたとすれば当然「負け組」として消えてしまう。「勝ち組」になるために食品企業の抱えている課題を取り上げ,解決の糸口はあるのか探ってみたい。

関連文献

このコンテンツの全文を閲覧するには会員登録が必要です。
未ログインの方は画面右上部の「全文を読む」というテキストをクリック後表示されるログイン画面にIDとパスワードを入力してください。既にログインされてる方は画面右上部の「全文を読む」というテキストをクリックすると全文表示画面に移動します。
会員登録がまだの方はこちらから会員登録をしていただけます